Edición Anterior: 6 de Agosto de 2012
Marcelo Piñeyro y los cambios que ha tenido su profesión
El especialista en grandes animales también debe apuntar a la producción
Además de médico veterinario, quien se especializa hoy en grandes animales también cumple la función de asesorar a los productores rurales, una tarea que ha ido creciendo y que "es muy importante". Hoy hay nuevas técnicas de cría, de alimentación y de fertilización que permiten agilizar la producción.
Para Marcelo Piñeyro, hoy en día es fundamental que el veterinario especialista en grandes animales sea también un asesor para productores de ganado. "A ello es a lo que se apunta desde hace algunos años, porque las técnicas van cambiando y ha habido un importante avance en lo que es la producción ganadera, en los tiempos, en la alimentación y también en la cuestión sanitaria", expone el médico veterinario que lleva 35 años en su profesión.
En 1998 ingresó a la Cooperativa Agraria Limitada de Olavarría. En los últimos años creó un equipo de trabajo junto con Santiago Falconara, también especialista en grandes animales, y con Paula Sarli, de pequeños animales.
Sin embargo, la práctica como veterinario comenzó mucho antes, en la Veterinaria Olavarría. Piñeyro fue también director de Bromatología de la Municipalidad e integró durante un período el Ministerio de Trabajo de la Nación como supervisor de cursos con salida laboral para productores rurales. "Toqué casi todas las especialidades de la profesión", dice ahora, en un contexto marcado por grandes avances en su campo de trabajo.
Desde la Cooperativa Agraria, Piñeyro ofrece asesoramiento en cuanto a producción, atención, inseminación artificial y alimentación. Además, "contamos con sistemas de sincronización, de inseminación, ecografías y asesoramiento en toda la cuestión nutricional del animal", dice. Todo es "para lograr un mejor estado de los animales, un mejor destete y más cantidad de terneros".
Marcelo Piñeyro cuenta que siempre estuvo ligado a la medicina. "Mi padre, mis hermanos, mi tío y mi primo. Todos son médicos". Sin embargo, él encontró su vocación en la veterinaria. "Tiene cosas en común, pero también es muy distinta", define.
De todas las especialidades "lo que hago actualmente es lo que más me gusta", confiesa. Y explica que ha habido un enorme crecimiento de la profesión en los últimos años, algo que le requiere constante perfeccionamiento, pero que le ofrece enormes satisfacciones.
Avances
"Afortunadamente se han hecho cosas importantísimas en los últimos años", argumenta el médico veterinario.
Los progresos se ven en lo que es la parte sanitaria, "con nuevas vacunas, estudios y ecografías". También se notan los avances en cuanto alimentación, porque "antes las vacas se alimentaban a pasto y ahora hay una línea de alimentos balanceados que es muy buena", explica, aunque aclara que él es un gran defensor del sistema pastoril.
Pero los pasos más importantes se han dado en cuanto a la producción y hoy las nuevas técnicas permiten producir en un tiempo mucho menor.
Marcelo Piñeyro dice que el veterinario de grandes animales hoy participa en una variedad de ramas que ofrece la profesión.
"En la cadena agroalimentaria participamos en todo. En la cuestión sanitaria, reproductiva, de alimentación y también en el control de los alimentos. Tenemos unos cuantos eslabones en nuestra mano", asegura orgulloso.
En cuanto a la alimentación, el profesional expone que "se han realizado estudios de enorme importancia sobre el funcionamiento del sistema digestivo del bovino que nos han llevado a incorporar cada vez más tecnología en cuanto a producción de alimentos".
En lo que refiere a reproducción se han logrado cosas "sumamente importantes", define. En este sentido, explica que "nosotros trabajamos con un sistema que se llama de destete híper precoz. O sea que sacamos al ternero de la madre a los 30 días. Antiguamente, el ternero tenía que estar siete meses con la madre. Con eso lo que logramos es llegar a un ternero por vaca cada año. Ese plazo, tradicionalmente, no era el mismo. Estaba la gestación de nueve meses, pero entre la gestación y el proceso de cría, la vaca tenía un ternero cada año y medio", cuenta.
Y enfatiza en que "con las nuevas técnicas de sincronización, más al destete híper precoz, más un montón de técnicas que se implementan en alimentación; estamos llegando a que haya un ternero por vaca todos los años".
La idea "es lograr ser cada vez más eficientes". Y en ese camino, va del lado de la nueva tecnología. Hoy, la clave es producir más y en menor tiempo. Un proceso que va lográndose gracias a novedosas técnicas que Piñeyro implementa a diario.
En 1998 ingresó a la Cooperativa Agraria Limitada de Olavarría. En los últimos años creó un equipo de trabajo junto con Santiago Falconara, también especialista en grandes animales, y con Paula Sarli, de pequeños animales.
Sin embargo, la práctica como veterinario comenzó mucho antes, en la Veterinaria Olavarría. Piñeyro fue también director de Bromatología de la Municipalidad e integró durante un período el Ministerio de Trabajo de la Nación como supervisor de cursos con salida laboral para productores rurales. "Toqué casi todas las especialidades de la profesión", dice ahora, en un contexto marcado por grandes avances en su campo de trabajo.
Desde la Cooperativa Agraria, Piñeyro ofrece asesoramiento en cuanto a producción, atención, inseminación artificial y alimentación. Además, "contamos con sistemas de sincronización, de inseminación, ecografías y asesoramiento en toda la cuestión nutricional del animal", dice. Todo es "para lograr un mejor estado de los animales, un mejor destete y más cantidad de terneros".
Marcelo Piñeyro cuenta que siempre estuvo ligado a la medicina. "Mi padre, mis hermanos, mi tío y mi primo. Todos son médicos". Sin embargo, él encontró su vocación en la veterinaria. "Tiene cosas en común, pero también es muy distinta", define.
De todas las especialidades "lo que hago actualmente es lo que más me gusta", confiesa. Y explica que ha habido un enorme crecimiento de la profesión en los últimos años, algo que le requiere constante perfeccionamiento, pero que le ofrece enormes satisfacciones.
Avances
"Afortunadamente se han hecho cosas importantísimas en los últimos años", argumenta el médico veterinario.
Los progresos se ven en lo que es la parte sanitaria, "con nuevas vacunas, estudios y ecografías". También se notan los avances en cuanto alimentación, porque "antes las vacas se alimentaban a pasto y ahora hay una línea de alimentos balanceados que es muy buena", explica, aunque aclara que él es un gran defensor del sistema pastoril.
Pero los pasos más importantes se han dado en cuanto a la producción y hoy las nuevas técnicas permiten producir en un tiempo mucho menor.
Marcelo Piñeyro dice que el veterinario de grandes animales hoy participa en una variedad de ramas que ofrece la profesión.
"En la cadena agroalimentaria participamos en todo. En la cuestión sanitaria, reproductiva, de alimentación y también en el control de los alimentos. Tenemos unos cuantos eslabones en nuestra mano", asegura orgulloso.
En cuanto a la alimentación, el profesional expone que "se han realizado estudios de enorme importancia sobre el funcionamiento del sistema digestivo del bovino que nos han llevado a incorporar cada vez más tecnología en cuanto a producción de alimentos".
En lo que refiere a reproducción se han logrado cosas "sumamente importantes", define. En este sentido, explica que "nosotros trabajamos con un sistema que se llama de destete híper precoz. O sea que sacamos al ternero de la madre a los 30 días. Antiguamente, el ternero tenía que estar siete meses con la madre. Con eso lo que logramos es llegar a un ternero por vaca cada año. Ese plazo, tradicionalmente, no era el mismo. Estaba la gestación de nueve meses, pero entre la gestación y el proceso de cría, la vaca tenía un ternero cada año y medio", cuenta.
Y enfatiza en que "con las nuevas técnicas de sincronización, más al destete híper precoz, más un montón de técnicas que se implementan en alimentación; estamos llegando a que haya un ternero por vaca todos los años".
La idea "es lograr ser cada vez más eficientes". Y en ese camino, va del lado de la nueva tecnología. Hoy, la clave es producir más y en menor tiempo. Un proceso que va lográndose gracias a novedosas técnicas que Piñeyro implementa a diario.
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