Edición Anterior: 26 de Octubre de 2017
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El alimento más nutritivo
El Día Mundial del Huevo se celebra el segundo viernes del mes de octubre. Se trata de un día en el que se pone de relieve todas las propiedades que aporta ese alimento a nuestro organismo.

El día del huevo fue establecido por la Comisión Internacional del Huevo (Egg Commission) en el año 1964, en la segunda conferencia internacional del huevo. Cada año se ensalzan los beneficios de este alimento.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura), después de la leche materna el huevo es el alimento más nutritivo que existe. La ingesta de huevos no debe de ser superior a 10 unidades por semana.

El huevo es un alimento que posee unas propiedades muy buenas para el organismo del ser humano. Se destaca por su alto valor nutritivo, riqueza en proteínas, abundantes vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales; proporciona antioxidantes y ácidos grasos que benefician la salud cardiovascular.

La jornada es un día de celebración en más de 150 países de todo el mundo. Se realizan muchas y muy diversas actividades relacionadas con el huevo: conferencias, actos, eventos, talleres de cocina.

Además de todas estas actividades, la Comisión Internacional del Huevo colabora con la FAO en una campaña de donación de huevos donde llegan a ser recogidos más de 50 millones de huevos, los cuales son enviados a los países en los que la nutrición mata a miles de personas. Con esta iniciativa se pretende poder frenar y paliar la desnutrición de los más indefensos.

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