Edición Anterior: 14 de Diciembre de 2017
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Chocolate irresistible Bombones fáciles de mazapán con corazón de avellana
Muy a pesar de nuestras temperaturas veraniegas, el chocolate nos sigue resultando irresistible. Por eso, aquí va una propuesta de sencilla elaboración, que puede resultar un regalo estupendo para tener un detalle con alguien en estas fiestas.

Ingredientes para unos 10-15 bombones: 1 puñado de avellanas al natural, 150 g de masa de mazapán o pasta de almendra, 150 g de chocolate negro para fundir de buena calidad, decoraciones comestibles al gusto. sal gruesa en escamas (opcional).

Preparación: Tostar ligeramente las avellanas en una sartén sin engrasar, removiendo constantemente. Cuando se enfríen, quitar la piel, que estará quebradiza. Tomar pequeñas porciones de masa de mazapán, trabajarla con las manos para que se vuelva maleable y envolver cada avellana, formando pequeñas bolitas. Romper el chocolate y fundir al baño María.

Cuando el chocolate esté fundido y tenga textura homogénea y lisa, bañar cada bombón, escurrir el chocolate sobrante y depositar sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

Continuar hasta terminar con todas las unidades. Adornar con pequeñas decoraciones al gusto, virutas de colores, coco rallado, crocanti de avellana o lo que se desee. Dejar secar completamente antes de guardar en un recipiente hermético, mejor a temperatura ambiente.

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