Edición Anterior: 29 de Mayo de 2018
Edición impresa // La Ciudad
El festival gastronómico "Madryn al Plato" reunirá el fin de semana a lo mejor de la cocina patagónica
Este año habrá un descuento del 50% para quienes se alojen en la Capital Nacional del Buceo al menos dos noches, hasta fin de mes y en base doble. La presentación se realizó ayer en el Ministerio de Turismo.
La cocina patagónica se dará cita el fin de semana del 8, 9 y 10 de junio en la ciudad chubutense de Puerto Madryn, en la 11° edición del festival gastronómico "Madryn al Plato", con toda su propuesta de comidas regionales, más un circuito para comer por 250 pesos por persona y descuento del 50% para alojarse durante todo junio en la ciudad.

Mariela Blanco, secretaria de Turismo de esa localidad, dijo a Télam que "el año pasado reunimos más de 25.000 en todo el fin de semana y mantuvimos por un mes la invitación a comer en 50 restaurantes de Puerto Madryn a los mejores precios".

Este año sumarán a la oferta "el descuento del 50% para quienes se alojen en la Capital Nacional del Buceo al menos dos noches, hasta fin de mes, en base doble", detalló la funcionaria en la presentación realizada ayer en el Ministerio de Turismo de la Nación, con el acompañamiento de la directora del Plan Cocinar, Mariángeles Samamé.

Junto a las funcionarias estuvo el cocinero Gustavo Rapretti, uno de los impulsores de la propuesta de Madryn al Plato, quien enfatizó que "la base de la propuesta es la identidad de los productos, ya que se trata de una cocina con identidad patagónica" ya que sumaron a Neuquén y Río Negro con sus comidas y sus concineros.

El precursor del plan Cocina Chubut reveló que "este año, con el arroz como ingrediente, se sumó la provincia de Entre Ríos que quiso estar presente en este festival que ya lleva once ediciones como líder en la región".

Con sus almejas, navajas y cordero, y ya instalado en el calendario nacional de eventos y declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo de la Nación, Madryn al Plato incluye clases de cocina de chef invitados y locales, degustaciones y feria de productores locales.

El encuentro es organizado por la Secretaria de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn y Gustavo Rapretti, quien participará de las propuestas y actividades en dos carpas que estarán ubicadas junto al muelle Luis Piedra Buena, frente al mar azul del Golfo Nuevo.

Las clases serán el sábado y estarán a cargo de chef patagónicos e invitados, entre los que destacan Martín Baquero, Pedro Lambertini, y Federico Domínguez Fontán, Chef Ejecutivo del Llao Llao.

En la carpa vecina se montará la tradicional feria de productores regionales, con stands de cerveza artesanal, torta galesa, té en hebras, mermeladas, y mucho más, y en la también se ofrecerán degustaciones de oliva Zuelo y Olivos Patagónicos, y catas de vinos las bodegas Santa Julia y Alto Limay.

El domingo, con el mar como telón de fondo, se realizará el gran almuerzo solidario a beneficio de la sala de terapia intensiva pediátrica del Hospital Ísola de Puerto Madryn.

Ese día los fuegos se encenderán a eso de las 6 y se venderán tortas fritas para los vecinos que acompañen desde temprano, mientras que para el almuerzo, a partir de las 13, se empezarán a ofrecer porciones de los 50 corderos a la estaca que cocinará la Brigada de Madryn, y otras mil de paella a cargo de los paelleros de Ingeniero Huergo, de Río Negro.

Del festival Madryn al Plato se desprende un Circuito Gastronómico por toda la ciudad que ofrecerá platos diseñados especialmente para el evento, a un precio promocional de 250 pesos, en más de 30 restaurantes de Puerto Madryn.

Esta propuesta se va a extender del 1 al 30 de junio, por lo que podrá ser aprovechado por todos los turistas que lleguen durante este mes para hacer los primeros avistajes de ballenas de la temporada 2018.

Madryn al Plato 2018 fue declarado de Interés Turístico con la firma de Alejandro Eloy Lastra, titular de la Secretaría de Desarrollo y Promoción Turística del Ministerio de Turismo de la Nación.

Se realiza con el apoyo de la Municipalidad de Puerto Madryn; el Ministerio de Turismo de Chubut; el Ministerio de Turismo de Nación; CocinAR; el Ministerio de Agroindustria; INTA; ArgenINTA; Del Territorio al Plato; y el Alma Rural Almacén INTA.

El programa está auspiciado también por el Ente Mixto de Promoción Turística de la ciudad; la Asociación de hoteles, restaurantes, confiterías, bares y afines (Ahrcoba); la Cámara de Comercio de PM (Camad); la Asociación de Agencias de Viajes y Turismo de Península Valdés (Aavytpv); y la Asociación de Operadoras de Buceo (AOB).

La Red de Alquileres Temporarios de Puerto Madryn; la Administración Portuaria de Puerto Madryn; el Concejo Deliberante y Municipalidad de Puerto Madryn (Secretaría de Turismo), también auspician el evento.

En el mundo privado el apoyo llegó de las firmas Andes Líneas Aéreas; Aluar; Hotel Península Valdés; Bodega Alto Limay; Olivos Patagónicos; Bottazzi Avistajes de Ballenas; Arroz Dos Hermanos; Lobo Larsen Buceo; Molkasur; Portal de Madryn; Eisi Sabores; Bodega Santa Julia; Alambrado; Zuelo; Fimel Essen y Madryn TV.

Las empresas Del Viento, Huergo Ciudad, Memorable, La Pionera, Fupentz y Red Uno también colaboraron para la realización de esta nueva edición del festival gastronómico de la Patagonia. Télam

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