Edición Anterior: 2 de Junio de 2018
Edición impresa // La Ciudad
"Si no hay mercados, la bioeconomía quedará en un power point"
En el panel "Oportunidades de la bioeconomía" debatieron Andrés Murchison, secretario de Alimentos y Bioeconomía del Ministerio de Agroindustria; Roberto Bisang, profesor de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA; y Ramiro Costa, subdirector ejecutivo de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, moderados por Eduardo Trigo.

"La bioeconomía no es solo el futuro; es algo que ya está ocurriendo, como vemos en las localidades maiceras", dijo para arrancar Eduardo Trigo, director de Grupo CEO.

Para Andrés Murchison, secretario de Alimentos y Bioeconomía del Ministerio de Agroindustria, hay una definición de bioeconomía, pero, "en realidad, es una nueva forma de organizar la producción industrial, cimentada en lo local y la economía circular". En ella, a partir de una producción primaria, se generan alimentos, energía, materiales e insumos para otras industrias, "incluyendo el concepto de producción sustentable, capturando carbono y reemplazando combustibles fósiles".

Murchison enfatizó que se trata de producciones con mayor valor agregado, cuyos pilares son la transformación en origen, el desarrollo y empleo local, las bioenergías distribuidas y los nuevos procesos biotecnológicos.

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