Edición Anterior: 21 de Julio de 2018
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Limousin da el presente con animales de pedigree
La raza de origen francés Limousin está representada en Palermo con 62 animales, sumando los de pedigree que exhibirán los criadores, en el Pabellón Amarillo, y los novillos que participaron del concurso el primer día de la muestra.

Hay 35 animales de pedigree de estas seis cabañas: Don Federico (Castelli, Buenos Aires), La Cotidiana (Chenaut, Buenos Aires), La Esmeralda (Iriarte, Buenos Aires), La Madreselva (Balnearia, Córdoba), Las Martas (Rauch, Buenos Aires) y Santa Narcisa (General Belgrano, Buenos Aires), del Centro Educativo para la Producción Total (CEPT) N° 1, del paraje Colonia El Salado. Sus estudiantes van por primera vez a Palermo con un ternero y una ternera Limousin.

La jura de la raza será el viernes 27 de julio, y estará a cargo de Roberto Peralta, quien ya juró Limousin en otras muestras nacionales.

Mónica Schmale, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL), destacó que "el Limousin, por su menor relación hueso/carne ofrece un mayor rendimiento carnicero, superior en un 3% al gancho y en un 5% al despostado, respecto de otras razas".

Schmale destacó que "Palermo es una muestra muy importante para Limousin, ya que podemos mostrar a los productores ganaderos de todo el país, los avances genéticos de nuestra raza. Especialmente porque estamos nuevamente volviendo a ser un país ganadero y hay mucha demanda de información para producir más carne y un creciente interés por criar y cruzar con Limousin".

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