04.04 Recepción de hacienda en Liniers

Recepción de hacienda en Liniers

El Mercado de Liniers recibe hacienda sólo los días lunes, martes y jueves. Así se lo confirmó a DIB el presidente del Mercado de Hacienda, Oscar Subarroca, quien afirmó que la medida "no apunta a acortar los días de venta, sino a reducir la cantidad de horas que el personal pasa deambulando por el mercado". 

En ese sentido, explicó que los días lunes habitualmente se reciben poco menos de 1.000 cabezas, por lo tanto consideraron lógico modificar las jornadas de trabajo del personal y unificar la carga el lunes para la hacienda que se venderá el martes.

Asimismo, comentó que el recambio de personal se encarga, el mismo martes por la tarde, de recibir la hacienda a venderse el día miércoles, mientras que la última jornada de trabajo se realiza el jueves, con los animales que ingresan para la venta del viernes.