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18.05 | Información General 

Bromatología clausuró un comercio en Pueblo Nuevo

Se ordenó la clausura preventiva tras detectarse diversas irregularidades.  

La Dirección de Bromatología municipal procedió a la clausura preventiva y precautoria de una panadería, por detectarse diversas irregularidades en infracción a la Ordenanza 3027/06.

Se trata de un comercio dedicado a la elaboración y venta de panificados y comidas para llevar, ubicado en Independencia al 3200.

Allí personal afectado a los controles bromatológicos comprobó en el sector de elaboración y cocción: falta de higiene y presencia de excremento de roedores, en la zona de la harinera: falta de higiene, presencia de excremento de roedores, elementos ajenos al rubro (desorden). En el sector de fermentación en desuso se detectó excremento de roedores. En cuanto al personal, éste posee vencidas las libretas sanitarias y por último en el local falta el análisis de potabilidad del agua y se halló triguillo envenenado en recipientes de aluminios y en algunos diseminados en la zona de elaboración.