Edición Anterior: 15 de Mayo de 2021
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Noticias breves de ganadería Los cortes vacunos subieron 3,4% en abril
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna durante abril subieron, en promedio, un 3,4% con respecto al mes de marzo de 2021. De acuerdo al relevamiento de precios minoristas realizado por el IPCVA (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina), la carne de cerdo fue quien lideró los aumentos de precio durante abril marcando un 5,2% de alza, seguido por los cortes vacunos con el 3,4% y finalmente el pollo, con una mínima variación del 0,1% al alza. Con respecto a los valores de abril de 2020, la carne vacuna acumula aumentos del 65,3%, la de cerdo del 58,7% y la de pollo del 44,2%, todos por sobre la inflación.

Aumento del 77% de

los precios FOB mínimos

Los precios FOB mínimos para exportar carne vacuna subieron un 77%. A través de la Resolución 4985/21 la Dirección General de Aduanas actualizó los precios de referencia FOB para 10 cortes de carne vacuna y evitar así la posible subfacturación de ventas al exterior por la que se investiga a 40 firmas exportadoras. El organismo ya había puesto valores referenciales en enero pasado para 10 productos exportables, estableciendo un rango de precios de 1,4 a 4,4 dólares FOB por kilo. Ahora van de 2,48 a 4,80 dólares FOB por kilo. Además de esos precios para los productos que ya estaban, se sumaron huesos resultantes del desposte también con valores específicos. La norma rige para las ventas a China, Japón, Hong Kong, Tailandia, Corea del Sur, Filipinas y Taiwán.

Relación I/P

para el feedlot

La relación I/P para el feedlot se encareció el 30,5% en un año. La reciente suba en los precios del maíz, vuelve a poner presión sobre los costos de engorde encareciendo la relación de compra del insumo un 30,5% en comparación con lo registrado un año atrás. A valores actuales, una tonelada de maíz representa unos 122 kilos de novillo contra los 94 kilos equivalentes, doce meses atrás. No obstante, aún se encuentra lejos del último pico de 137 kilos alcanzado en octubre del año pasado.

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